Dutina ústní
Dutina ústní je vstupní branou pro potravu, její části se podílejí na příjmu potravy a jeho mechanické úpravě, tedy na rozmělnění a smíchání se slinami. Rty zajištují příjem sousta a mají velký význam při tvorbě slov. Tváře napomáhají přidržovat sousto při žvýkání. Měkké patro uzavírá při polykání nosohltan a při dýchání dutinu ústní. Patrová mandle patří mezi důležité lymfatické orgány, podílí se na imunologické bariéře těla. Jazyk se svými chuťovými pohárky vnímá 4 základní chutě, napomáhá společně se zuby k mechanické úpravě, rozmělnění stravy. Slinné žlázy produkují sliny obsahující vodu, ptyalin a mucin. Napomáhají k rozkládání škrobů, spojují potravu a zajišťují vazkost slin. Dále čistí zuby a remineralizují sklovinu.
Ústní dutina (cavum oris) je první část trávicí soustavy. Je ohraničena patrem, rty a tvářemi. Dále ji tvoří jazyk, zuby a slinné žlázy. Prostor mezi zuby, tvářemi a rty se označuje jako předsíň dutiny ústní.
Vnější části dutiny ústní tvoří tváře (buccae) a rty (labia). Skladbu mají v podstatě stejnou, podkladem jsou příčně pruhované mimické a žvýkací svaly, podkožní tukové vazivo a sliznice vystýlající ústní dutinu.
Patro odděluje dutinu ústní od dutiny nosní. Tvrdé patro (palatum durum) v přední části je vyztuženo kostěnným patrem, sliznice je nepohyblivá, jelikož srůstá s okosticí. Ve sliznici jsou drobné slinné žlázky (glandulae palatinae). Měkké patro (palatum molle) je pohyblivé, nachází se v zadní části patra a navazuje plynule na patro tvrdé. Je pokryto sliznicí s chuťovými pohárky, na zadním okraji je čípek, který brání vniknutí potravy do dýchacích cest. Po stranách ve slizniční řase je patrová mandle (tonsilla palatina), podlouhlý útvar s nervovým povrchem.
Jazyk (lingua) vyplňuje téměř celou dutinu ústní, na svém povrchu má chuťové pohárky, díky kterým vnímáme chuť jídla.
Slinné žlázy (glandulae salivarie) vylučují sliny. Jsou tři velké párové žlázy, příušní, podčelistní a podjazyková žláza. Kromě nich se v dutině ústní nacházejí další menší nepárové žlázy, uložené v podslizničním vazivu.
Zuby (dentes) jsou v dutině ústní nezbytnou součástí ke zpracování stravy. Jsou tvarově rozličné. Mléčný chrup má 20 zubů, trvalý chrup 28–32 zubů.
- latinsky: Cavum oris
- skloňovaný název: dutinou ústní
- skloňovaný název 2: dutinu ústní
